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铃木 功一×高嶋 知佐子

GINZA CONNECTIVE VOL.27

铃木 功一×高嶋 知佐子

2013.12.06

小提琴演奏家高嶋知佐子系列访谈录之银座人。对于高嶋女士来说,无论是工作方面还是个人方面,银座都是寄托了很多感情的一条街。有着这样背景的高嶋女士将邀请不同的嘉宾就银座的各个方面进行深入对谈。本期我们邀请的是代表银座的咖啡店“CAFE de 银座御幸馆”的董事长兼社长、铃木功一先生。

在银实会所经历的事情、与大家的相遇都是我的巨大财富

高嶋女士
听说您担过银实会的企画部长。
铃木先生
我记得正好是“着浴衣、逛银座”的企画开始第2年的时候。在银座大街上放上冰柱,从1丁目到8丁目考虑如何让大家来巡游等等,做了不少的活动策划吧。
高嶋女士
从企画到执行非常辛苦啊~。就像一个大型文化节那样!
铃木先生
这个企画从2月到8月我是一直跟随下来的。在事务所里露面的次数比去店里还要多(笑)。但是,干的很有意义。在银实会,社长和老板都亲自行动,所以可以见到一些平素不易见到的人,而且彼此能够拥有共同的目标,这些都成了我的巨大财富。我觉得这是一种超越年龄、超越工作的交往。
高嶋女士
银座的人有很多都是富有个性魅力的人啊。
铃木先生
是这样的。大家对培养年轻人也非常热心哟。有什么不懂的事会帮着出主意,从他们那里也学到了各种不同的知识。

“让银座成为安心、安全的街区”,这种先辈们的理念要好好继承

高嶋女士
对在银座开店创业的令尊,您怀有一种感激之情吗?
铃木先生
内心充满感激。另外,要让顾客能够常来常往也是一件不容易的事情。现在这个时代,想喝什么就能在便利店或自动售货机简单地买到饮料,如果没有什么吸引人的闪亮的东西可不行啊。
高嶋女士
有没有想过再开发新的人气商品?接下来很希望你们能做泡芙哟。我可是非常喜欢啊。
铃木先生
其实我们也有在做的……。
高嶋女士
里面包裹的是什么?
铃木先生
牛奶蛋糊。
高嶋女士
我喜欢牛奶蛋糊和鲜奶油一半一半的,非常期待啊,拜托啦(笑)!
铃木先生
我们努力试试看(笑)。
高嶋女士
最后,对银座您有些什么想法?
铃木先生
通过银实会,从所遇见的先辈们那里,我领会到了他们要让银座成为安心、安全的街区那种真挚的感情。为此他们每天努力工作,从内心爱着银座……。我想这样的街区是独一无二。我们年轻的一代也要好好地继承下去。

下期的嘉宾是……?

高嶋女士
能否给我们介绍一下下期的嘉宾?
铃木先生
银座 松崎脆饼的董事长 松崎宗仁先生。从江户时代开始延续至今,是一家非常有历史的店,我想能给我们带来很多有趣的故事。

高嶋知佐子

小提琴演奏家。6岁开始练习小提琴,扬名海外后将重心转回日本,并在日本各地举办音乐会。目前,在以演奏活动为中心的同时,还参与电视和广播节目的演出,以其独特的风格而备受好评,活跃范围日趋广泛。

高嶋知佐子官方网站

铃木功一

1969年出生。“CAFE de 银座御幸馆”董事长兼社长。大学毕业后进入丸善株式会社工作。之后,继承上一代事业经营店铺。还曾担任银实会企画部长。爱好打高尔夫。特别喜欢甜食,必定会亲自参加新产品的品尝等等。

“CAFE de 银座御幸馆”网站

采访・撰文:冈井美娟子 采访地点:CAFE de 银座御幸馆 银座总店

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