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月刊Sotokoto 统筹主编 小黑一三

银座×人系列 VOL.5

月刊Sotokoto 统筹主编 小黑一三

2012.01.16

在这个栏目中我们将邀请与银座颇有渊源的嘉宾,以“局外人眼中的银座”为主题,自由阐述银座的魅力,畅想银座的未来。第五期银座人将聚焦月刊Sotokoto统筹主编——小黑一三先生。他总是引领着时代的关键理念与新型生活方式,涉猎领域十分广泛。
在本期栏目中,我们就要向小黑先生了解他进军餐饮业的契机以及对银座未来的期待。

我喜欢创新,不愿随波逐流,
所以我认为银座也必须在某些方面有所改变。

我觉察到环境问题会带来商机。

我1999年创刊“Sotokoto”,当时乐活(LOHAS: Life of healthy and sustainability)这种价值观还未深入人心。我认为环境问题能带来商机,因为它会促使新的生活方式诞生。不过由于时代的局限,我的这种理念并没有获得认可。当我提出环保时尚杂志的概念时,大多数人非常不解,他们仍然认为环保与时尚是相互对立的。对此,我的解释是:欧洲的奢侈品牌商品都被大家长期小心地在使用,并未被扔到路边,不是吗?
现在很多人都认为我一语中的,其实这一点儿都不意外,因为当时丰田汽车就已经推出了普锐斯(Prius:混合动力车,耗油低、环保性好)。环保已经成为时尚,连艺术家们也纷纷倡导环保理念。我一直想对时尚界和音乐界的人说:“环境不正是你们的主题吗?”因为我觉得环保意识是一种既潇洒又时尚的理念。
通过这次震灾,“Sotokoto”一贯坚持的志愿者工作以及NPO和NGO已成为一种理所当然的选择。人们开始重视人与人之间的联系和纽带。工作之外的人生中,帮助别人也变得非常自然。不过,我可能还达不到那样(笑)。

巴马人的生活方式最潇洒。

创建巴马乐活(Bama LOHAS)咖啡馆源于我与一个中国人的邂逅。记得以前我在采访意大利和纽约的创意师时,去他们家中看到他们去非洲旅行时拍的照片,感觉非常的酷。所以20多年前我就在肯尼亚建造了一座酒店,渐渐地很多中国的富裕阶层开始光顾这里。其中一位中国企业家在看到这家酒店后非常惊讶,登门来拜访我。所谓成功后的人最终追求的就是“长寿”吧(笑)。中国有一个被列为“世界5大长寿村”、备受世人瞩目的世外桃源叫巴马(Bama),此地的人上了100岁干活时还精力十足。这里很早以前就是中国著名的疗养胜地。据说钟乳洞会放射负离子,曾患癌症和糖尿病的人通过修习太极拳病就痊愈了。在这个村庄里三代同堂其乐融融的家庭随处可见,老年人的生活由年轻人照顾也是司空见怪。这是我至今为止见过的最洒脱的生活方式。来拜访我的这位中国企业家想在这个村庄里建造一座附带医院的度假村,我想是希望构建一个当地少数民族欢迎的环境吧。我的位于肯尼亚的酒店会经常把水分给附近的居民,并为当地建造学校等,这一点似乎与他的想法不谋而合,因此提出希望与我合作。由此我创建了这家巴马乐活咖啡馆。为了让客人在东京也能了解巴马当地人的饮食文化,咖啡馆特意提供用村民每天食用的“火麻”制成的料理。
咖啡馆的氛围高雅、十分具有银座特色,而且价格合理,因此深受顾客好评。在我的心中原就有着旺盛的服务意识,所以客人满意就让我感觉最开心了。

这将是一场前所未有的维梅尔画展。

我喜欢创新,不愿随波逐流(笑)。这次,同一幢大厦(银座Sotokoto 乐活馆)将于2012年1月20日到7月22日这段时间内举办“银座维梅尔中心(Vermeer Center Ginza)”(www.vermeer-center-ginza.com)展览,并特邀生物学家福冈伸一负责总体策划。 展览会得到了维梅尔故乡——代尔夫特当地的维梅尔中心鼎力协助才得以顺利举办。如果按照原来的计划借用真迹,1张画就要上亿日元,结果只能展览寥寥几幅作品。这样一来就很难称之为维梅尔画展了。一般在这种情况下,会考虑同时展出一些其他相关画家的作品,尽量让画展显得像样(笑)。但是我不想这么做。然后我就决定在画展上展示维梅尔一生的故事,让人们了解他是一个怎样的人,我觉得这一定会成为一个独具特色的画展。
其实维梅尔三分之一的画作都是描绘乐器的。从中我就联想到维梅尔是不是边听音乐边作画呢?于是我就请音乐家久石让先生创作了维梅尔在作画时可能伴随耳边的乐曲。不仅如此,我们还再现了维梅尔的画室,以此揭示出他的代表作在创作之初的景物位置关系。画展肯定少不了语音解说,但又不能落入俗套。我们这次就邀请了演员小林薰先生扮演维梅尔、女演员宫泽理惠女士扮演维梅尔的女儿,为全部37幅作品的创作始末编写脚本。
画展上展览的维梅尔画作全部都是复制品,但得到上述优秀创作团队的鼎力支持,每幅画作便更加逼真地呈现在参观者的面前。这将是一场前所未有的维梅尔画展。

所以我认为银座也必须在某些方面有所改变。

据说中国人眼中的银座比巴黎更有魅力,也更特别。但是我觉得银座也必须在某些方面做出改变。日本桥不也经过再次开发而焕然一新了吗?
我觉得银座的空置大厦最有改造潜力。特别是酒馆一条街上空置的地方最多,就像掉了牙一样参差不齐影响整体美观。而其中如果富有创意的年轻人创办的时尚店与传承至今的老店彼此融合,我认为可以在最大限度上挖掘这一街区的潜力。而这一做法也许同样适用于灯红酒绿的夜店(笑)。

小黑 一三

1950年生于东京。进入Magazine House Ltd.后,负责《平凡月刊》、《Brutus》等多本杂志的编辑工作。
1990年离职后创立株式会社ToDo Press。1992年,在肯尼亚的马萨伊马拉国立保护区投资兴建了度假酒店“姆帕塔狩猎俱乐部(Mpata Safari Club)”,酒店取名自其任制作人成功推出的非洲艺术家——西蒙•乔治•姆帕塔。1999年创刊环境生活方式杂志——《月刊Sotokoto》。首次在日本介绍“慢餐”、“慢生活”以及“乐活”等新生活方式,并通过广播、杂志等媒体建议大众建立全新的价值观。近期,在2011年作为Sotokoto的增刊创立了前所未有的《孙子》杂志、《孙子的力量》等刊物。

月刊Sotokoto
孙子的力量
巴马乐活(LOHAS)咖啡馆
银座维梅尔中心(Vermeer Center Ginza)
J-wave广播“乐活脱口秀(LOHAS TALK)”

采访、撰文:冈井美绢子  采访地点:巴马乐活(LOHAS)咖啡馆

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