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銀座グランドホテル

「ホリスティック栄養学×夏野菜」ディナー開催!スペシャルディナーを味わいながらホリスティック栄養学の基礎を学ぶ

2016.06.24

株式会社グランビスタホテル&リゾート(本社:東京都中央区、代表取締役社長:須田貞則)の基幹施設である、銀座グランドホテル(東京都中央区、総支配人:神宮務)は、
7月23日(土)、レストラン「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO(ノーザンテラスダイナー トウキョウ)」地下一階にて、「ホリスティック栄養学×夏野菜」ディナー開催いたします。

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今回のテーマは、「消化と代謝の要・酵素を知る」。銀座グランドホテルは2014年5月にリニューアルオープンして以来、2年間にわたり、「銀座ボタニカルスタイル」と銘打ち、「ボタニカル=植物のチカラ」をテーマとした、さまざまなイベントやフェアを開催してきました。ホリスティック栄養学と季節の野菜のディナーは、今回で3回目となります。

【銀座GH】ホリスティック

ホリスティック栄養学とは、心と身体の関係が、栄養吸収や健康に深く影響するという考え方です。今回も、ホリスティック栄養コンサルタントの北川みゆき氏を講師に迎え、ホリスティック栄養学の基礎を学びながら、北川氏と当ホテルのシェフがともに仕上げた夏の野菜をふんだんに使った1日限りのスペシャルコースメニューをお召し上がりいただきます。


【「ホリスティック栄養学×夏野菜」ディナー概要】
■開催日:2016年7月23日(土)
■場所:「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO(ノーザンテラスダイナー トウキョウ)」地下一階
■時間:18:00~21:00(受付:17:30~)
■金額:9,000円(税サ込)
■メニュー:アミューズ+前菜2品+メインディッシュ+デザート+パン+ワイン+食後のお飲物付き

【講師紹介】
北川みゆき
ホリスティック栄養コンサルタント/管理栄養士/野菜ソムリエ。米国の栄養専門カレッジNTI認定「栄養コンサルタント」を取得。
“食を通して心も体も健やかに”をテーマに講演・執筆などで活躍中。

海老原 威郎
白金台の名店「OZAWA」で修業を始め、フランスの星獲得レストランや都内シティホテルで修業を積んだ実力派。本人も野菜ソムリエの資格を取得している。現在は銀座グランドホテル「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO(ノーザンテラスダイナー トウキョウ)」にて、旬の野菜や素材を使った、現代人の感性に合ったカジュアルスタイルの「東京フレンチ」を提供している。


■銀座グランドホテル概要
名称:銀座グランドホテル
所在地:〒104-0061東京都中央区銀座8-6-15
お問合せ:03-3572-4131
開業:2014年5月9日構造:地上11階
客室数:257室・484名
URL:http://www.ginzagrand.com
Facebook:https://www.facebook.com/ginzagrandhotel
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