銀座吉兆では一昨年より《猛暑を乗り切る吉兆のスタミナ料理》という特別献立で皆様にご愛顧頂いて参りました。今年も皆様のご要望にお応えし、納涼懐石【がっつり・あっさり】をご用意致しました。
お椀、進肴、御飯は二種類からお選びいただきます。どの組み合わせにしてもご満足いただけると自負しております。皆様のご予約、心よりお待ち申し上げております。
料金 32,400円（税込み・サービス料別）
期間 7月20日(土)～9月1日(日)
膳 菜；毛蟹 生湯葉 キャビア 温玉 水茄子すり流し 旨だしジュレ
お 椀；あこう冬瓜 又は 夏鴨叩き寄せ新丈
造 り；真子鰈（まこがれい） 雲丹
進 肴；大トロ鮪握り寿司 又は 温製鱧落とし
焼 物；黒毛和牛ヒレつけ焼き 生胡椒だれ 又は 鰻蒲焼
焚 合；夏野菜煮煮凍り 胡麻クリーム ふり柚子
御 飯；すっぽん土鍋御飯 沢煮椀 又は
にぎわい冷麺～蒸し鮑 車海老 どんこ椎茸 錦糸玉子 大葉紫蘇 生姜～
デザート；マンゴーのかき氷
