資生堂パーラーが運営するイノベーティブイタリアン『FARO』(東京銀座資生堂ビル10F)では、12月20日(金)～25日(水)まで、ランチ・ディナーともにスペシャルなクリスマスメニューをご用意いたします。ぜひご賞味ください。
仕上げの白トリュフを、目の前で贅沢に削り降らせるトルテッリや、この時期ならではのプリプリの伊勢海老を使用し、自家製リコッタチーズや緑のハーブで華やかに彩ったポシェなど、味わいはもちろん、香りや見た目にもこだわったスペシャルコースです。
さらに、今年9月発売の雑誌『BRUTUS』の特集 “真似のできない仕事術”にて、隈研吾氏、クエンティン・タランティーノ氏など、そうそうたる顔ぶれとともに各界で活躍する“仕事人12人”の一人として掲載されたシェフパティシエ・加藤峰子によるデザート、“三賢者のおくりもの”が登場！
クリスマスの起源とされる三つの贈り物にインスパイアされ仕立てたこのデザートは、ペルー産の希少なカカオのチョコレートや、全国に数軒しかない24時間365日の昼夜自然放牧から生まれた中洞牧場の極上のミルクを使用した、こだわりの一品です。
令和初のクリスマスは、ご家族・ご友人・大切な方とご一緒に、FAROのランチやディナーをぜひお楽しみください！
ただいまご予約受付中です。
【FARO NATALE】
期間：2019年12月20日（金）～25日（水）
ランチ「PRANZO DI NATALE」10,000円（6皿）
ディナー「CENA DI NATALE」20,000円（10皿）
◆シェフソムリエ本多によるドリンクのペアリングもご用意しております。
＊ノンアルコールペアリング：ランチ3,000円／ディナー8,000円
＊ワインペアリング：ランチ5,000円／ディナー12,000円・18,000円・30,000円
◆クリスマスメニューに加え、通常のヴィーガンメニューもランチ、ディナーともにご用意しております。
【FARO（ファロ）】
■住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10 階
■電話番号 0120-862-150／03-3572-3911
■営業時間 ランチ 12:00～13:30（L.O.）／ディナー18:00～20:30（L.O.）
■定休日 月曜日、日曜日、祝日（不定休）、夏季（8 月中旬）、年末年始
※2019年12月22日（日）、23日（月）は臨時営業いたします。
＜年末・年始 営業のご案内＞
2019年12月29日（日）～2020年1月6日（月）は冬季休業とさせていただきます。
2020年1月7日（火）より平常通り営業いたします。
