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安西 庆佑×高嶋 知佐子

GINZA CONNECTIVE VOL.18

安西 庆佑×高嶋 知佐子

2013.03.01

小提琴演奏家高嶋知佐子系列访谈录之银座人。对于高嶋女士来说,无论是工作方面还是个人方面,银座都是寄托了很多感情的一条街。有着这样背景的高嶋女士将邀请不同的嘉宾就银座的各个方面进行深入的对谈。本期嘉宾是可以将历史追溯到江户时代的手提包专营店“银座大黑屋”的第八代传人,董事长兼社长——安西庆佑先生。

江户时代,创始人开设了鸡蛋铺,从而开启了“银座大黑屋”的历史。

高嶋女士
贵店是从什么时候开始创业的?
安西先生
1800年创业,到今年是第213年。我是第8代传人。
高嶋女士
从创业之初到现在店址一直在银座吗?
安西先生
是的,地址一直没变。不过最初是做鸡蛋生意的,后来还卖过干货,到我祖父那一代改成了手提包店。听说在鸡蛋铺的时代,我们还往江户城里批过货。
高嶋女士
江户城…!真是了不起,那真有一种历史悠久之感了。
安西先生
去江户东京博物馆的话,能看到展示明治初期的银座5丁目样子的模型,那个里面清楚地显示了“大黑屋”的建筑。估计那时的大黑屋还是卖干鲣鱼的铺子。
高嶋女士
说起“银座大黑屋”,都知道她作为手提包的专营店非常有名,原来也是经历了各种的店铺到现在的啊。
安西先生
是的。二战时期由于各种物资非常匮乏,再加上附近发生了火灾,所以店铺关闭了一段时间。那时要搞到食材非常困难,所以打算重新开店时,就在想经营什么商品好呢?涉足经营女性杂货就是那时开始的。从祖父时期的女性杂货店,到父亲时代的提包店,我们走的是这样一条专营店的路线。

银座大黑屋 店内

把精细的设计亲自交给工匠,以独一无二的商品来赢得市场。

高嶋女士
“银座大黑屋”一直在银座开店,您是否持有“银座特色”这种意识呢?
安西先生
是啊。在银座怎样才能突显“自己的风格”,我们一直都注重这一点。在银座,眼光高的客人很多,“这个很流行,所以买这个吧”持这种观点的客人真的很少。大家都对自己的喜好和品味很明确。对于经营的商品,我也注重自己的喜好。经常考虑什么是只有在我们店才能买到的商品。
高嶋女士
嗯,相对于银座有很多的店铺,商品的差别化就很重要。什么样的手提包会受欢迎呢?
安西先生
一直都很受欢迎的,是这款珐琅材质的细长手提包。其实,这个是我设计的。包内侧使用了各种的北欧面料,其与包外侧的珐琅搭配视具体商品而各不相同
高嶋女士
原来是安西先生亲自设计的,真是了不起。实际上您也会参与制作吗?
安西先生
是的。有时会把设计简单地制成原型。交给贸易商和工匠制作时,比起用图来表示,先做成原型再交给对方更容易传递设计的理念。实际上,我10年前在御徒町的工匠培训学校学习过2年。
高嶋女士
这真是太了不起了。这样您可以充分了解工匠的想法并能站在他们的立场来进行沟通。
安西先生
可能是吧。我们有专门缝制皮革的缝纫机和把皮革削薄的机械,所以我先用这些机器做出原型交到工匠手里。
高嶋女士
真是心灵手巧啊。我对于缝纫是一窍不通,连儿子在幼儿园使用的包都是我先生帮忙做的。
安西先生
我们家儿子的包和在幼儿园穿的小罩衫都是我做的。咱们两家一样啊(笑)!

安西先生设计的珐琅质的手提包

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