CSR・CSV

Ginza×CSR・CSV Vol.17 三越伊势丹三越银座店

(jp) 環境と人に優しい店づくり

2014.09.25

“银座×CSR”第17期要为您介绍的是明年将迎来建店85周年的三越银座店。三越银座店为降低环境负荷引入“地域冷暖系统”并积极进行绿化，同时推动“Japan senses”活动介绍日本各地具有价值的文化和艺术，还与银座街区联合举办旨在让银座街区和日本充满活力的“银座时尚周”等活动。本期，我们采访了负责营业企画的北条司先生。

尽管店铺面积增加了55％，但是CO2减少了2.4％

─ 三越银座店在2010年9月进行了扩建改造。改建的总体原则是什么呢？
作为店铺建设的关键要素，我们考虑的是可在提高顾客方便性上作出贡献的公共空间创建，还有就是环境负荷的降低。过去，通过采用环保包装等方式，我们也一直在环保方面进行了各种努力，而此次力求在硬件方面以节能绿化为核心进行店铺的改建。
─ 具体改变了哪些方面呢？
首先，由于照明设备的耗电量较大，因此将店内所有的照明设备均改换为LED。此外，我们还采用了隔壁王子制纸总部大厦下面的“地域冷暖系统”。所谓“地域冷暖系统”是指针对地域内的商业设施和住宅公寓进行综合供暖供冷的系统。比起向各建筑物分别提供冷暖的方式，将热源提供改为一元化可大大提高节能效果。
─ 那么作为结果，CO2的排放量降低了多少呢？
比起改装前，店铺面积增加了55％，而CO2的排放量却降低了约2.4％。

将“银座露台”变成街区公园

─ 将9楼的室外露台与室内空间相结合建成的“银座露台”具有什么特点呢？
改建时，我们希望将“银座露台”变成街区公园，并将其定位为银座街区中可共享的“公共场所”。除室外露台方面，店内还设置了可供喂奶和更换纸尿裤的房间，方便顾客作为公共场所到访利用。此外，我们还设置了托儿所，为在店内或银座街区购物的客人提供方便。目前已有约2,800人使用过以上设施。
─ 室外露台真是绿意盎然啊！
9楼的“露台花园”中设有木桌和座椅，总面积约1,400平米，其一半左右铺设着草坪和点缀四季的绿植，客人在此可放松休闲。在都市中增加绿化，不仅可为顾客提供一处休息场所，同时也可成为蜜蜂的蜂蜜采集源，使得环境愈加美化。此外，约360平米的露台墙面铺设有光伏电池板，其采集的电力可供门店的三部电梯使用。

银座露台与光伏电池板

─ 听说室外露台上好像还设置了农园。
楼顶农园“露台农场”，邀请了京桥筑地小学4年级学生前来，对他们进行饲养和生物多样性的教育。春天撒下迷迭香、薄荷等香草种子以及茄子、红薯等蔬菜种子，让学生们体验直至收获的种植全过程。收获的部分香草还供9楼餐厅“果实食堂”使用哟。此外，这里还设有厨余垃圾处理设备，可将餐厅产生的厨余垃圾用于再生肥料。
─ 店铺内从种子培育开始直至消费、再生利用，这样就形成了一个很好的循环系统啊。

银座露台上设置的楼顶农园

通过银座来宣传产地的魅力

─ 各种促销和活动对创建更好的环境和社会也做出了很好的贡献吧。
今年秋天将迎来第7届的“银座时尚周”从2011年开始启动，每半年都会举办一次。这个活动以“通过时尚让银座街区和日本充满活力”为主题，与松屋银座店和银座巴黎春天百货一起由3家店铺联手举办。

过去的“银座时尚周”一般是以纤维或产地等为共同主题，由各店铺通过独自的MD和活动来展示材料及技术的魅力。现在则不再局限于女装类别，全馆都投入到了活动中来。今后还将会突出各店所独有的特色魅力。

同行不仅是竞争对手，同时也是切磋的对象，为了让街区富有活力，大家决定要共同联手来吸引更多的来访者，从而使得到访每家店铺的顾客量也同步增加。

另外，在每年春季和秋季，三越伊势丹集团旗下所有门店还会举办“JAPAN SENSES”活动。通过将极富传统特色的日本各地优秀技术与创意设计师进行完美结合，让顾客能够重新审视日本固有的传统技术以及审美文化。

今年秋天，计划以“东北”为题，突出介绍山形县的编制技术、岩手县的南部铁器和Homspun（厚款羊毛编织物）以及秋田县的圆木便当盒等东北特产、时尚和民间工艺品的魅力。

─ 明年好像将迎来建店85周年。为将银座建成更富魅力的街区，您认为需要具有什么样的视角呢？
银座以具有悠久历史的百年老店闻名，如今又引入国外知名品牌并建成剧场和画廊，堪称日本第一商业集聚区。因为有很多来自海外的游客，特别是银座店要怀有“世界的银座”这种意识来提供优质高水平的服务。2010年扩建之际，我们在2楼增设了针对外国游客的服务中心兼免税柜台。明年秋天还将在市中心设立免税店。

通过在面向全球的货品采购和销售服务方面进行不断的努力，同时进一步为削减环境负荷作出贡献，我们认为距离真正意义上的全球化又会更近一步。同时，不仅是我们这一家店，推动和整个街区的联合与共生也是吸引更多海外游客来访的不可或缺的条件。